海珠湿地公园【视频】浦城人注意了！烧烤时你最爱吃的烤扇贝、烤生蚝居然是“组装货”...-浦城之窗

【视频】浦城人注意了功高权重！烧烤时你最爱吃的烤扇贝、烤生蚝居然是“组装货”...-浦城之窗

夏天到了
夜市烧烤摊上的烤扇贝、烤生蚝
深受吃货们喜爱
配上粉丝和蒜蓉
想想都要流口水了！

但你知道扇贝里的猫腻吗？
最近网传，不少烧烤店卖的烤扇贝
竟是壳肉分离的“组装货”小日向美久。

有人说了，好吃就得呗！
你非得管人家是不是组合的呢？
这里面的差距可就大了！
近日，有记者去海鲜市场调查，
发现正经的扇贝
都卖到
8块钱一个，6块钱一个

还有一种小红贝
因为个头小肉硬，每斤15元
但这个是不能用来烧烤的

同时，市场还卖一种扇贝
没有壳的，是冻的
15元/斤，有20多个
平均五毛钱一个肉

卖海鲜的表示
这些就是烧烤店买来烤的
因为活的不好保存
冻的好保存

那上面提到的
这四种扇贝烤起来味道如何呢？
烤完后发现
纯鲜扇贝
烤好后，可以很明显的看到
扇贝柱，并且肉质紧实

冰冻扇贝肉
烤好后，肉质比较松散
并且看不到明显的扇贝柱

戳戳下面这个视频，看详情
↓↓↓

至于这些冻扇贝
怎么在火上烤呢？
海鲜摊老板娘一句话
露出端倪！

“粉丝和贝拿来就能烤了烟波天客！”
其实早在2014年
就有记者通过调查就发现
组装扇贝活跃在市场
商户为了节省成本，循环利用扇贝壳
配上冰冻扇贝肉，“组装”烤扇贝

当记者问烧烤店店员
为什么烤扇贝的壳和肉是分离的
店员的解释是因为扇贝壳很脏
需要壳肉分开彻底清洗
但实际上
扇贝壳被回收的消息
在网上搜搜就能看到



根据湖北经视的报道
还有部分商家
为了让冻扇贝看起来
更饱满一点儿
用福尔马林泡大

还有一些商家
对生蚝也动了歪念头
一个“组装生蚝”成本仅2毛3


如何辨别扇贝肉新鲜与否偃师民声？海珠湿地公园
1新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离安路勤。
2煮熟的扇贝肉被食用完后，贝壳内会留有痕迹，不会出现光秃秃的情况ck竞技之王。
但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来，通常情况下，胡中惠贝壳上都会留有些许痕迹。
3扇贝的外壳，新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的，冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。

最后提醒大家，
烧烤时可要长点心眼！
碰到“可疑”扇贝突变活尸，
要及时say no！
既然花了钱就该明明白白消费！

来源：来源：沈阳网（sydcomcn）综合BTV生活、湖北经视 转自：东南快报，版权归原作者所有 如有侵权高英培，请及时联系我们处理
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